Amerikaner

Amerikaner

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Zutaten:

100g Butter
100g Zucker
1 Pack Vanillezucker
Zitronenschale
3 Eier
250g Mehl
1 Pack Vanillepuddingpulver
3 Tl Backpulver
7 El Milch
100g Puderzucker
1 El Zitronensaft

Zubereitung:

Die Margarine mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen und die Eier zugeben. Das Mehl mit Vanillepuddingpulver und Backpulver mischen. Anschließend portionsweise zur Eiermasse geben und mit Milch verrühren.
Häufchen auf ein Backblech setzen in für 15 min bei 175°C backen und abkühlen lassen. Den Puderzucker mit dem Saft verrühren und auf die Unterseite der Amerikaner streichen.

Und auch lecker mit Zuckerstreusel von der Firma biovegan:
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