Aug 19

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Zutaten:

3 Scheiben glutenfreies Weißbrot (selbst gebacken)
6 mittelgroße Tomaten (vom Balkon)
1 kleine rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Blätter Basilikum
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Brot in Olivenöl in der Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten.
Die Tomaten, Zwiebel, Knoblauch in kleine Stücke schneiden und miteinander vermengen. Den Basilikum in kleine Stücke zupfen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Brot aus der Pfanne nehmen und mit Tomaten belegen.

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