Dez 31

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Die Muffins die ich heute gebacken habe, habe ich als selbst gemachte Backmischung von meiner Freundin zu Weihnachten bekommen. Ich habe mich so sehr darüber gefreut und sie gleich gebacken, das ich leider von der Backmischung kein Foto gemacht habe.
In einem großen Schraubglas befand sich:
200g glutenfreies Mehl
3 Tl Weinsteinbackpulver
60g Reisflocken
2 Tl Zimt
1 Prise Salz
1 Pack Vanillezucker
150g Zucker
150g gehackte Schokolade

Ich musste noch 100ml Pflanzenöl, 2 Eier und 200ml Milch zugeben und verrühren.
Einen Apfel habe ich noch geschält, in kleine Stücke geschnitten und zum sehr flüssigen Rührteig gegeben. In meine neuen Silikonbackförmchen gefüllt und 25 min bei 180°C gebacken.

Es war eine super Idee und ich habe mich riesig gefreut, da ich nichts mehr besorgen musste und fast alles abgewogen war und ein super Ergenis raus kam.
Hier ist das Glas ohne den Inhalt, der war schon im Ofen:

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Dez 25

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Zutaten:

5 Kartoffeln
2 Lorbeerblätter
2 Peperonis
1 Brühwürfel Cenovis
5 Champignos

Zubereitung:

Diese Suppe ging ganz leicht und war schnell gekocht.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und im Salzwasser mit den Lorbeerblätteern und Peperoni gar kochen.
Die Lorbeerblätter und Peperoni raus nehmen und den Brühwürfel einrühren. Die Suppe mit einem Zauberstab pürieren. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden und in die heiße Suppe geben.
Schon ist die Suppe fertig.

Dez 14

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Zutaten:

90g gemahlene Mandeln
230g Mehl Kuchen und Kekse (Schär)
110g Zucker
1 Pack Vanille Zucker
1 Ei
145g Butter(kalt)

Zubereitung:

Die Mandeln mit dem Mehl mischen. Den Zucker mit dem Ei zugeben und die Butter in kleine Stückchen schneiden. Mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
In einer Plastiktüte 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Auf einer Silikonmatte ausrollen, ausstechen und 8-10 min bei 170°C backen.
Nach dem auskühlen dekorieren.

Dez 07

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Zutaten:

3 Eiweiße
1 Pack Vanillezucker
130g Zucker
60g Kakao
180g geriebene Mandeln

Zubereitung:

Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen, den Kakao einsieben und zum Schluss die Mandeln unterheben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf einem Backblech mit Backpapier setzen und bei 140°C 12 min backen lassen.

Dez 07

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Zutaten:

2 Eier
90g Zucker
1 Vanillezucker
120g Butter
160g Schär Kuchen und Keksemehl
80g Mandeln
2 Tl Backpulver (gut und günstig)
2 Tl Zimt
2 El Apfelmuß
1 Apfel

Zubereitung:

Die Eier mit Zucker,Zimt und Butter schaumig schlagen.
Das Mehl, Mandeln und Backpulver zugeben und verrühren.
Den Apfel schälen, reiben und den Apfelmuß zur Messe unterheben.
In Weihnachtliche Muffinformen geben und 17 min bei 180°C backen