Nov 29

20151129_152531

Zutaten:

3 Eigelb
130g Zucker
1 El Orgngensaft
1 Pack Orangenschale
230g geschälte und geriebene Mandeln
Guss:
100g Puderzucker
3 EL Orangensaft

Zubereitung:

Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Orangensaft und Orangenschale hinzufügen und erneut schaumig schlagen. Die Mandeln unterheben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig ausrollen und ausstechen.
Auf ein Backblech mit Backpapier bei 180°C für 8- 10 Minuten backen.
Den Puderzucker mit dem Orangensaft zu einem Guss verrühren und auf den Plätzchen verteilen.