Schneebedeckte Hügel

Schneebedeckte Hügel

Zutaten:

3 Eiweiß
250g Puderzucker
1 Pack Vanillezucker
300g Mandeln (gemahlen und blanchiert)
1 Tl. Zimt
20 Stück Mandeln(ganz und blanchiert)

Zubereitung:

Die Eiweße mit dem Zucker steif schlagen und 2 Esslöffel davon abnehmen. Zum Eischnee die gemahlenen Mandeln und den Zimt geben. Mit den Händen aus dem Teig kleine Kugeln formen. In die Mitte der Kugel eine kleine Menge Eischnee geben und eine ganze Mandel hinein setzten.

Bei 150°C im Backofen für 27 min backen.

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