Aubergine Pizza

Aubergine Pizza

Zutaten:

2 Auberginen
1/2 Glas Tomatensoße
100g Wurst (Hähnchenbrustfilet)
200g Mozarella
3 El Olivenöl
Salz, Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

Die Aubergine waschen und in 2cm dicke Scheiben schneiden. Diese dann in dem Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Jeweils einen Esslöffel der Tomatensoße auf der Aubergine verteilen.
Die Wurst darüber verteilen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und alles damit abdecken.
Bei 190°C für 20 min backen.

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